Quản Lý Sản Xuất (Bếp Trung Tâm) - Lĩnh Vực Nhà Hàng / Khách Sạn

Xây dựng, rà soát và cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát sản phẩm theo định hướng tối ưu hóa của Công ty.    

 Giám sát chặt chẽ hoạt động Bếp, bao gồm quy cách chế biến món ăn, giao nhận hàng hóa, số lượng, định lượng và vệ sinh Bếp.   

 Kiểm tra và đảm bảo chất lượng thành phẩm theo quy chuẩn của Công ty trước khi phân phối đến các Bếp Nhà hàng.    

 Phối hợp với hệ thống Nhà hàng trong việc dự báo tình hình kinh doanh, nhu cầu sử dụng để chuẩn bị nguyên liệu và sản xuất phù hợp.  

 Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, quy trình sản xuất, quy cách đóng gói và chất lượng sản phẩm sau sơ chế/bán thành phẩm theo định hướng HACCP.  

 Lập kế hoạch và yêu cầu nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ phục vụ hoạt động Bếp Trung tâm.   

 Quản lý máy móc, thiết bị, công cụ dụng cụ và các tài sản thuộc Bếp Trung tâm.    

 Quản lý, đào tạo và phát triển nhân viên; chủ động hoạch định và bố trí công việc hợp lý nhằm tối đa hóa năng suất.    

 Tham gia tuyển dụng, hướng dẫn nghiệp vụ, đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên; phối hợp sử dụng nhân sự Bếp hiệu quả trong toàn hệ thống.   

  Thực hiện các công việc khác trong phạm vi chuyên môn theo yêu cầu của Quản lý/Giám đốc

Có từ 01 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí Quản lý sản xuất hoặc các vị trí có phạm vi công việc tương đương.

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Bếp Trung tâm, sản xuất/chế biến thực phẩm hoặc chuỗi Nhà hàng.

Có kinh nghiệm quản lý nhân sự, kiểm soát chất lượng và vận hành sản xuất là lợi thế.

- Mức lương : từ 20.000.000-25.000.000  thỏa thuận trong quá trình phỏng vấn

- Được làm việc trong môi trường nhà hàng năng động, thân thiện.

- Hưởng các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.

- Lương thưởng tháng 13, thưởng các dịp lễ Tết.

- Cơ hội học hỏi và phát triển trong lĩnh vực bảo trì nhà hàng.